红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   去鳞，洗净，用料酒，姜片，少许盐腌制一下

   
2. 第2步.

   将鱼取出，吸干水分，拍薄面粉，下油锅两面煎黄起锅，锅内留底油，煸香葱姜蒜，下鱼，下料酒，生抽，几滴醋，开水，烧15-20分钟，放少许白糖提亮增鲜，收汁出锅，手头只有绿色油菜，略加点缀。