干锅虾

干锅虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去虾线洗净，蔬菜洗净，切片，豆腐干切三角

2. 2.

   锅里少许油，把所有材料煎一煎，也可以油里微炸一下。捞出备用。

3. 3.

   剩少许底油，放蒜瓣爆香，再倒入所有材料，放入料酒，生抽，翻炒。吃麻辣的爆完蒜瓣放入花椒和辣椒炒香。

4. 4.

   小火焖煮入味，加盐调味，撒葱花。