糯米紫薯小蛋糕

糯米紫薯小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加糖用打蛋器打散。

   
2. 第2步.

   锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。

   
3. 第3步.

   打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。

   
4. 第4步.

   筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。

   
5. 第5步.

   加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   倒入小蛋糕模具，震出气泡。

   
7. 第7步.

   烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。

   
8. 第8步.

   出炉后可以借助脱模刀脱模。

   
9. 第9步.

   晾至常温即可密封保存。

   
10. 第10步.

    掰开看看，软糯香甜。

    
11. 第11步.

    成品1

    
12. 第12步.

    成品2

    
13. 第13步.

    成品3

    
14. 第14步.

    成品4