重阳糕
重阳糕的做法说明
有一点比较遗憾的是，对于来到异乡工作的我来说，每年重阳节都没再能回家和家人一起渡过。想起小时候每到重阳节一家大小都会聚在一起爬山赏菊，晚上还有奶奶亲手做的重阳糕吃，很是快乐。觉得这一切都理所当然的我来说到了异乡后却没了这般熟悉的场景。
拖着疲惫的身躯回到住所听到邻里上下一家人热闹的声音，孤身一人的我不由自主想念起家人，也很想再吃到奶奶亲手做的重阳糕。
“爱人你可感到明天已经来临，码头上会停着我们的船。 我会洗干净头发爬上桅杆，撑起我们葡萄枝嫩叶般的家”耳边缓缓想起经典的米店，内心只有一个念头——今年亲自做份重阳糕，送给远在家乡的家人，祝他们幸福健康长寿。
而且重阳糕根本没有想象中的“难”！（过筛过了半个钟这应该算正常吧？！）
重阳糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉和粘米粉过筛后将糖加入混合拌均
- 第2步.
慢慢加入260克水搅拌至干湿状态后将粉粒搓散
- 第3步.
再次拿出面粉筛过筛粉粒成雪花状（注意：因为粉加入了水成半湿干状态，过筛的过程会比较慢，需要耐心哦！）
- 第4步.
取出模具，事先抹油防粘（也可以垫油纸）
- 第5步.
再将一半过筛好的雪花粉放置模具中
- 第6步.
铺平即可（不可用力压结实
- 第7步.
开水上笼大火蒸5分钟。
- 第8步.
五分钟后关火拿出红豆沙夹心放入，再将另一半筛好的粉加入铺平。
- 第9步.
表面撒上红枣和蔓越莓干，提子等装饰物，继续大火蒸15-20分钟。
- 第10步.
出炉享受！
- 第11步.
重阳糕完成！
- 第12步.
重阳节送给家人一份心意吧！
小贴士
过筛的时候时间会比较久，大家要有耐心哦！
