自制红薯（地瓜）干
自制红薯（地瓜）干的做法说明
秋天吃红薯的季节，每年秋天家里都会做一些红薯干，冬天的时候吃。不需要加多余的调料，吃的就是食物本身的香甜。
新挖的红薯最好放到窗台晒几天再吃，晒了之后的红薯更甜。做法很多可以直接晾晒，可以烤箱，我这个是用烘干机做的，更容易掌握火候，吃起来口感并不差。
红薯属粗粮，丰富的膳食纤维和胡萝卜素，饱腹感跟燕麦不相上下，而且通便。做成红薯干当做减脂期的解馋小零食也是不错的😄
自制红薯（地瓜）干的做法与步骤
- 第1步.
这次特意准备了3种红薯，左上角是本地的一个红薯品种，不知道叫什么。右边是蜜薯，最下面的是紫薯。
- 第2步.
去皮，切条（1.5CM左右），温水清洗两边，去掉表面的淀粉。
- 第3步.
蒸锅加水烧开锅后，放入红薯条，摆整齐一层，盖盖中火蒸15分钟。
- 第4步.
15分钟后打开锅盖，把红薯条用夹子夹到烘干机里
- 第5步.
一共摆了两层。
- 第6步.
盖盖，调温60℃，时间8小时。
- 第7步.
取出，可以直接吃了。最好吃的是蜜薯干，其次是本地的，本地的吃起来面，紫薯的吃什么没有甜味，特别面。推荐大家用蜜薯做。
- 第8步.
中间这种最好吃哦😊
小贴士
1.切条的时候尽量切一样大，这样吃火均匀。
2.家里有电压力锅的可以用电压力锅蒸，更方便。
3.蒸锅一定要开锅后放入，15分钟后立刻拿出，不要盖盖焖，容易太碎，不成型。
4.没有烘干机的可以用烤箱，烤箱是预热后放中间上下火同时120℃，1小时。具体的也得看自家烤箱脾气。
5.紫薯大家不要尝试了，直接做蜜薯就好。
