烤鱼（烤箱版）
烤鱼（烤箱版）的做法说明
简单的美味，好吃又好做。
烤鱼（烤箱版）的食材和调料
| 鱼（草鱼，鲤鱼均可） | 一条二斤左右 |
| 麻辣香锅酱（超市有卖） | 一小袋 |
| 配菜自己喜欢的均可（丸子，干豆腐，虾，茼蒿，娃娃菜等） | 适量 |
| 炒熟的花生米 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
烤鱼（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净改刀劈成两半
- 第2步.
烤盘铺好锡纸，鱼正反面用盐，胡椒粉，料酒均匀涂抹，姜片插入鱼身，腌制20分钟。
- 第3步.
鱼身刷油放入烤箱210度，烤20～25分钟
- 第4步.
放入烤箱（第一次烤）
- 第5步.
锅中放油，蒜，葱，干辣椒，青红小米椒，翻炒，放入配菜，少量盐继续翻炒，加入麻辣香锅料一袋继续翻炒，加入适量水
- 第6步.
大火烧开后倒入烤鱼上，撒上花生碎，芝麻，
- 第7步.
放入烤箱210度烤8分钟（第二次烤）
- 第8步.
烤好后，吃香菜的撒上香菜就可以开吃了
小贴士
炒配料的时候可以留些汤，浇到鱼身上时鱼更入味。
