西红柿炒馒头块

西红柿炒馒头块的做法与步骤

1. 1.

   馒头切小块裹上鸡蛋液（鸡蛋液里可以适当放点盐和胡椒粉），油温6成热时下锅，炸至表面金黄，捞出控油。

2. 2.

   起锅放少量油，放入辣椒，西红柿块，大火快炒半分钟，加入刚刚炸好的馒头块，放入盐，糖，鸡精等调味，再加小半碗水，盖上盖子焖半分钟，等水差不多干了就捞出。出锅时可以撒点葱花和芝麻。