虾滑

虾滑的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾去皮。

   
2. 第2步.

   去虾线。

   
3. 第3步.

   用料理机打成泥。

   
4. 第4步.

   加蛋清、料酒、盐、白胡椒粉搅打上劲。

   
5. 第5步.

   再加入淀粉继续搅打上劲。

   
6. 第6步.

   打成这样的状态。

   
7. 第7步.

   放入盘里抹平吃火锅时吃。

   
8. 第8步.

   做成丸子状，冷冻后做汤吃。