水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   颈背肉切薄片，用水淀粉，料酒抓匀腌制15分钟左右

2. 2.

   娃娃菜洗净焯水（焯水时间不要太长）放大碗备用

3. 3.

   锅里放少许油炒开火锅底料，然后加入热水煮开，均匀放入腌制好的肉片，不要搅拌，等快要开锅用筷子轻轻搅一下

4. 4.

   开锅后放少许盐看个人口味调味，然后盛出来放在刚才娃娃菜碗里！

5. 5.

   蒜切末，放在碗里肉片上，麻椒或者花椒也一起放上

6. 6.

   锅里倒上花生油大概一大勺50多克的样子吧，烧到微微冒烟，浇在蒜末花椒上OK了