乳酪司康
乳酪司康的做法说明
司康的品种繁多，口味真是变幻无穷，蔓越莓、葡萄干、奶酪等等多种口味的司康，全都想尝试。这次做了乳酪司康，口感真是酥软，奶香浓郁，吃完一块，还想来三块！！
乳酪司康的做法与步骤
- 第1步.
准备所有原料，奶油奶酪提前软化，低粉与泡打粉混合过筛后，加入白糖拌匀；
- 第2步.
将奶油奶酪用打蛋器稍微打至顺滑后，加入过筛好的干性材料中，用手搓成均匀的颗粒状，然后加入黄油小块；
- 第3步.
将黄油混合均匀后，材料转移到硅胶垫上，加入牛奶；
- 第4步.
一边倒牛奶一边用硬刮板切拌均匀，然后用手轻轻的整形成面团，然后将面团压薄、折叠、整圆，如此重复两到三次使司康富有层次感，切记反复使劲揉面团；
- 第5步.
切成想要的形状，三角形、圆形、方形都可以，生面团厚度大约2cm，表面刷上鸡蛋液；
- 第6步.
烤箱预热180℃，烘烤20·25分钟，表面金黄即可；
- 第7步.
烘烤中；
- 第8步.
浓浓的乳酪，酥酥的口感，唇齿留香；
- 第9步.
成品图。
