蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法与步骤

1. 1.

   准备工作： 虾自然解冻，不要用水浸泡； 粉丝用凉水泡开20min； 葱蒜姜切沫； 红椒去籽切段；

2. 2.

   摆盘： 将粉丝平铺在盘底； 将虾平铺在粉丝上面；

3. 3.

   热油： 1.倒入两大勺油（一锅底就够了，看个人情况）； 2.等油7-8成热时倒入切好的葱姜蒜末和红椒段； 3.爆香之后将热油末均匀倒入刚刚摆好的盘子里；

4. 4.

   调汁： 一勺酱油，半勺糖，一滴蚝油，一勺酒（勺子就是日常吃饭的小汤勺），搅匀后洒在摆盘上。

5. 5.

   蒸： 将倒好汁的摆盘放在已经开水的蒸锅里蒸6min左右即可出锅。