红烧猪排
红烧猪排的做法说明
小朋友都喜欢的一道菜，不塞牙，好嚼。
红烧猪排的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切3mm厚片状。
- 第2步.
用锤子两面都捶一遍。
- 第3步.
葱姜切末。
- 第4步.
加盐、料酒、葱姜末、生抽抓匀，腌渍起来，我一般腌过夜，记得放冰箱。盐一定要少放，后期红烧要加酱油。
- 第5步.
将葱姜摘掉，加一个鸡蛋。
- 第6步.
抓匀。
- 第7步.
两面都蘸干淀粉。
- 第8步.
平底锅倒油，煎一下。
- 第9步.
两面煎黄就可以了。
- 第10步.
葱、姜、八角，倒开水，加老抽、生抽、冰糖，大火烧开，收汁，即可。
- 第11步.
满满一口大肉，满足。
小贴士
1、腌肉盐一定要少，这道菜宁淡务咸。
