茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去除虾线，用水冲洗干净

   
2. 第2步.

   加入适量淀粉，料酒，姜，蒜，搅拌均匀，腌制20分钟

   
3. 第3步.

   平底锅内刷层油，放入大虾，煎至两面金黄

   
4. 第4步.

   煎至这样出锅待用

   
5. 第5步.

   另一锅起火，倒入蒜，炒两下倒入番茄酱，加入糖，适量盐。要来回调糖的口味，根据个人口味加

   
6. 第6步.

   倒入虾，搅拌均匀即可出锅。这时候要注意火候，不要太大，不然容易变黑。这样一口一个，汤汁也好吃，虾也好吃。