爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法说明
湘菜（中辣）
爆炒猪肝的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好，清洗干净。
- 第2步.
食材切好备用。猪肝切成片，放碗里用酱油、料酒、盐腌制两分钟（入味）。
- 第3步.
放入青蒜头、蒜白、小红椒中小火炒至7分熟（根据色泽判定）
- 第4步.
放入少许水喷煮约3分钟（自己估摸着放）。
- 第5步.
出锅，撒上点葱花（增加香味），完成。
小贴士
注意炒猪肝的时候，火候一定不能太大，不然容易焦。
湘菜（中辣）
食材准备好，清洗干净。
食材切好备用。猪肝切成片，放碗里用酱油、料酒、盐腌制两分钟（入味）。
放入青蒜头、蒜白、小红椒中小火炒至7分熟（根据色泽判定）
放入少许水喷煮约3分钟（自己估摸着放）。
出锅，撒上点葱花（增加香味），完成。
注意炒猪肝的时候，火候一定不能太大，不然容易焦。
