雪媚娘
雪媚娘的做法说明
做了几次，很好用的方子，放两天皮也不会很硬。记录下来方便自己用。
内陷我用的奥利奥饼干碎，也可以换成自己喜欢的水果。
30克左右的皮，可以做14个，觉得多可以减半做。
可以保存两天，当天吃不完，要密封，冷藏保存，吃的时候回温一会儿。
雪媚娘的做法与步骤
- 1.
先烧开一锅热水
- 第2步.
等待水沸的过程，准备面糊 先把糯米粉，玉米定粉，糖粉倒入碗里
- 第3步.
倒入玉米油
- 第4步.
倒入清水，不同的的糯米粉吸水性有差别，可以预留5-10克水，根据实际情况适当增减，搅拌均匀，直到落下的面糊花纹很快消失即可
- 第5步.
面糊调好，过筛到一个陶瓷碗里，放入沸腾的蒸锅里，大火蒸20分钟左右，蒸到透明就可以了 用筷子插一下面糊中间没有白色的就是熟了
- 第6步.
蒸好的面团用保鲜膜包起来，冰箱冷藏20分钟备用，表面有油不用管，冷却了自己会吸收 这段时间可以准备手粉，将糯米粉炒至微黄即可
- 第7步.
取30克面团擀成圆形薄片，撒手粉防粘
- 第8步.
全部擀好，中间撒手粉防粘
- 第9步.
打奶油加入白砂糖打发好，装入裱花袋备用
- 第10步.
取一个面片放碗里，先挤上一层淡奶油
- 第11步.
放上奥利奥饼干碎或水果
- 第12步.
再挤上淡奶油
- 第13步.
按对角线依次提起，把多余的部分丢掉，撒上粉防粘
- 第14步.
团成圆形
- 第15步.
依次做好
- 第16步.
送朋友，提上一盒也挺好
- 第17步.
吃不完的要密封冷藏，吃的时候回温再吃，可以保存两天
