手揉面包

手揉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将除油和酵母之外的其他材料放在一个碗中，搅拌成如图的状态。

   
2. 第2步.

   揉成团后静置至少一小时，当然时间长点也没关系。

   
3. 第3步.

   静置后，把所需酵母加入水化成如图的状态，不要太多水，只要把酵母稍稍化开就行。

   
4. 第4步.

   把化开的酵母液揉进面团里

   
5. 第5步.

   称量所需植物油，我做的面包基本都是用植物油。

   
6. 第6步.

   将面团涂一层油，然后开始揉，一边揉一边折叠，旋转90度揉，反复直至油吸收后，再涂抹一层再揉，直到把所需要的油全部揉完。

   
7. 第7步.

   把油揉完后，面团的基本就是这个状态，戳破一个洞是光滑的。然后就可以根据配方做接来的步骤。