daogrs M6蒸烤箱：星空吐司
daogrs M6蒸烤箱：星空吐司的做法说明
美食总能满足你一切幻想，蓝色的吐司作为浩瀚星空宇宙，在夜空中铺排出无花果味的圆月，撒上干果为繁星，便能构成属于自己的星空。
使用机器：daogrs M6蒸烤箱
daogrs M6蒸烤箱：星空吐司的做法与步骤
- 第1步.
15g干蝶豆花用240g开水泡开，凉至室温之后用筛子过滤，取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时备用。
- 第2步.
厨师机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖、高粉 ，最后放入3g干酵母。开启厨师机揉面，揉10分钟成光滑的面团，加入25g室温软化的黄油，继续揉至面团完全阶段。
- 第3步.
将揉好的面团放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜放在室温为28度的温暖处进行第一次发酵一个小时，发酵至 2 倍大即可。
- 第4步.
发酵好后取出，在面板上按压排气，分出来 90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。
- 第5步.
剩余的蓝色面团，按照 2/5和 3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。
- 第6步.
松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略短。
- 第7步.
撒上开心果和葡萄干。
- 第8步.
卷起来，这一份是没有放无花果的，卷好之后，捏紧收口，靠边放入吐司盒里。
- 第9步.
黑色的面团也擀开，可以撒上少量葡萄干，将面团卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右，然后挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。
- 第10步.
将蓝色的大面团擀开，然后头部的位置摆上一排无花果，卷起来一圈。
- 第11步.
再撒上开心果和葡萄干，全部卷起来，尾部收口捏紧。
- 第12步.
挨着黑色面团放入吐司盒里。
- 第13步.
daogrs M6蒸烤箱水箱加满水。
- 第14步.
放进daogrs蒸烤箱选择发酵功能，设置35℃，二次发酵45分钟。
- 第15步.
发酵至吐司盒的八分满即可，发酵好后盖上盖子，放进预热好的烤箱下层。
- 第16步.
选择daogrs蒸烤箱的上下火功能设置180℃，烘烤 45分钟。
- 第17步.
烘烤完成，取出脱模晾凉即可。
- 第18步.
成品展示
小贴士
时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
