蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好淡奶油，纯牛奶，炼乳，细砂糖，蛋黄

   
2. 第2步.

   将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，炼乳放在一个碗里搅拌，直到细砂糖融化。

   
3. 第3步.

   加入蛋黄，放进去搅拌，不要打发

   
4. 第4步.

   将液体过滤2次（这步骤可省略），但个人还是喜欢过滤一下的，这样烤出来的蛋挞非常的好吃。

   
5. 第5步.

   过滤好的蛋挞液。

   
6. 第6步.

   把蛋挞皮放烤盘里摆好。

   
7. 第7步.

   把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八分满的样子。送去烤箱，220度，中层烤25分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本就差不多了。

   
8. 第8步.

   烤好出炉。