秋葵土豆泥

秋葵土豆泥

秋葵土豆泥的做法说明

星星般的秋葵包裹着细腻孜然味和培根的土豆泥,越吃越想吃!

秋葵土豆泥的食材和调料

土豆2个(中等大小)
秋葵6根-8根(根据碗大小)
香油5克
孜然粉5克
3克
培根1片
胡椒粉3克
淋面调料:
100克
蚝油1/4勺
生抽5克
淀粉5克
装饰圣女果适量

秋葵土豆泥的做法与步骤

  1. 第1步.

    小美水烧开后水温降至90度网锅里焯一下1分30秒,之后切成图上厚度,依次摆碗里备用。

    秋葵土豆泥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水开后,2厘米厚土豆片放网锅蒸15分钟/V/速度1,最后2分钟再放入培根片。

    秋葵土豆泥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸好的土豆片放锅里15秒/速度5搅打均匀。 加培根丁,盐,孜然粉,香油,胡椒粉,混合后放入摆好秋葵的碗里压实,倒扣到碟子。

    秋葵土豆泥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    淋面材料放入小美2分钟/V/小勺加热,之后倒于秋葵土豆球上,装饰圣女果即可享用。

    秋葵土豆泥的做法步骤 第4步

小贴士

秋葵不可焯水太久或温度太高,以免太软。
为方便倒出成型,碗底铺一层保鲜膜。
根据自己需求可加鸡肉丁或火腿丁或葱都可。

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