干煸辣子鸡
干煸辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备半只鸡
- 第2步.
把鸡肉切成最小的块，放盐和糖，少许生抽搅拌腌制
- 第3步.
把干辣椒切碎，大蒜和姜切碎备用，再准备花椒和熟芝麻
- 第4步.
不粘锅里放油，开中火把鸡肉放进去炸干
- 第5步.
把炸好的鸡肉块拿出来控干油
- 第6步.
刚炸鸡的油留些备用，把花椒先放进去，炒香，接着再放干红椒，大蒜和姜炒香后。把炸好的鸡肉块放进去一起炒，放少许盐，生抽和糖干煸，出锅前放上白芝麻和几滴花椒油搅拌均匀即可（一定要用小火炒干辣椒，不然就会糊掉哦）
小贴士
1.喜欢吃辣和麻的朋友可以多放些辣椒和花椒
