鸡肉玉米堡
鸡肉玉米堡的做法说明
种草汉堡很久，一直嫌麻烦没有上手，其实做起来也还好，关键是自己做的确实不输快餐店的味道，当早餐吃活力满满~
鸡肉玉米堡的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
- 第2步.
将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。
- 第3步.
发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆。
- 第4步.
面团表面喷湿，粘上白芝麻。
- 第5步.
依次做好5个，放入汉堡模中。（没有模具就直接放烤盘上！）
- 第6步.
最后发酵1.5-2倍大。
- 第7步.
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。烤好后取出晾凉。
- 第8步.
制作玉米鸡排：鸡脯肉剁成泥，加盐、黑胡椒粉、玉米淀粉拌匀，最后加入甜玉米粒拌匀。
- 第9步.
用手拍扁成饼状。平底锅中刷薄薄一层油，放入鸡排煎至两面金黄。
- 10.
汉堡坯晾凉后，从中间切开，夹入生菜叶、鸡排、切片番茄、芝士片即可。
小贴士
-材料表中“夹馅”给出的是一个汉堡的分量，多做的话翻倍就好了。
-煎鸡排最好用不粘锅，比较好操作而且少油健康。
