红烧狮子头

红烧狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅加入酱油，蚝油 鸡蛋 胡椒粉 淀粉 葱姜 盐 藕末搅拌上劲

   
2. 第2步.

   将肉团成稍大一点的丸子，团的时候两手沾水，左右两手倒替，一只手将团子摔打到另一只手心，反复几下，摔打成光滑的肉团

   
3. 第3步.

   锅中放油，大概六七成热的时候下入团好的丸子炸制表面定型后捞出

   
4. 4.

   锅留底油，放葱姜 加入适量开水 倒入酱油 蚝油，糖少许，放入炸好的肉丸子，大火烧开转小火炖煮二十分钟

5. 第5步.

   摆在烫熟的青菜上