胖氏芹菜炒肉

胖氏芹菜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   芹菜洗净，去叶子，去筋

   
2. 第2步.

   斜切，入味一些

   
3. 第3步.

   选择肥瘦相间的猪肉，解冻

   
4. 第4步.

   切片要薄，尽量每块肉都有点肥的，且厚薄一致

   
5. 第5步.

   切好的肉放在水里，因为没有生粉。就只能放水里了。

   
6. 第6步.

   下锅前：热锅冷油，依次放入肥肉炼油，蒜头，花椒（家里没有葱了） 肉中水分沥干，肥肉炼油后丢掉。放入肉片翻炒 放入芹菜翻炒 放入小米椒，大蒜盐等调味料。再次翻炒

   
7. 第7步.

   出锅