自制肠粉
自制肠粉的做法说明
很喜欢把肠粉作为早餐，无奈外面的肠粉兑水是越来越猛，于是决定自己做一次！
自制肠粉的做法与步骤
- 第1步.
剁猪肉碎，切葱
- 第2步.
两个鸡蛋，搅拌成液
- 第3步.
大白鲨肠粉专用粉，100g配250毫升冷水，有条件的用过滤机的水。搅拌后静置几分钟沉淀
- 第4步.
盘子刷油，不用多
- 第5步.
倒入肠粉液（铺满即可，不要超过1毫米），蛋液、肉末、葱自己看喜好加入
- 第6步.
大火烧开水后放入，蒸三分钟
- 第7步.
起泡后用这个夹子夹出来，不要烫到手
- 第8步.
用灵活的刮板这样刮起来，刮完后中间可切段，装盘后淋上酱油
- 第9步.
出盘啦，第一个作业，谢谢大家！
