苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜去瓢（内层白色膜也去掉），切片，加盐轻搓，清水加盐煮沸，关火倒入苦瓜浸泡，随后捞出。

2. 2.

   打鸡蛋，加少量盐和清水搅拌，下油，油热加入鸡蛋液，随即捞出。

3. 3.

   加入苦瓜翻炒，差不多时倒入鸡蛋一起翻炒，加盐，装盘。