秘制牛肉
秘制牛肉的做法说明
厨房小白，爱吃肉第一次尝试～
爱吃不会做，还好有高人指点，觉得做起来也没有那么困难～
回顾记录一下，下次还可以继续做起来～
秘制牛肉的做法与步骤
- 第1步.
先调料，这大勺子，4勺沙茶4勺蒜蓉2勺柱侯（都是冒尖勺），1/5勺五香粉。
- 第2步.
1/6or1/7黄油
- 第3步.
牛肉切块，我这有一斤肉筋，所以切的很混乱
- 第4步.
葱姜切大块
- 第5步.
黄油 锅微微热下黄油，黄油化一半下牛肉～
- 第6步.
一直炒一直炒
- 第7步.
把油炒尽量干，血水一定要炒干，免得影响后续口感～
- 第8步.
炒锅里油差不多没了，可以放入高压锅。
- 第9步.
锅不要洗，用剩下一点黄油炒葱姜，炒香～ 炒香后加入调好的酱汁
- 第10步.
加入两瓶沈阳老雪花啤酒，一瓶水，烧开～
- 第11步.
倒入高压锅，汤肉持平～喜欢汤可以多汤～
- 第12步.
盖上高压锅
- 第13步.
上气后加小黑～18分钟
- 第14步.
18分钟，第一次用高压锅～吓死人了 没关系用命试过～没事儿
- 第15步.
重点来了，18分钟后，水池子放凉水，然后把高压锅放进去～打开水龙头浇水，一会会气就没了 千万不要等，等过自己放完气，牛肉就过火了
- 第16步.
把气阀拿下来就可以起锅了
- 第17步.
到此我觉得直接吃就好～ 自由发货放蒜阿or萝卜啊啥啥的都好吃
