戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

第一次做戚风时因为成功了，就觉得太简单了，用料也不看高手的菜谱了，自己看着来了，结果，每次都失败，这次成功了，记录下用量

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	个4
玉米油	35克
低筋面粉	60克
纯牛奶	35克
蛋白	4个
蛋黄	4个
细砂糖	50克
可可粉	5克
全脂奶粉	5克

戚风蛋糕的做法与步骤

1.
把鸡蛋放到常温（这点很重要）
2.
蛋黄放糖乳化，再加入牛奶玉米油

小贴士

150度20分钟， 140度35分钟

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