紫米双色花卷

紫米双色花卷的做法说明

最早看到这个盘丝花卷就及其喜欢，完全不是以前传统花卷那么回事，就是高颜值嘛！朋友推给我E路老师的课程，看了以后自己又延伸做了几个其他颜色，做个记录，以免下回自己忘了怎么做了。

第1步.
白色面团食材放入小美锅，先10秒速度3混合，然后揉面模式4分钟，取出
第2步.
同上白面团做法
第3步.
然后把两个面团分别擀成长方形
第4步.
将两个面片叠加在一起
第5步.
擀成大概5毫米左右厚度，均匀抹上植物油
第6步.
像叠被子一样先叠三分之一
第7步.
再把三分之一叠上
第8步.
将叠好的面片从中间擀开，不用很用力的那种
第9步.
擀开后从中间对半切开
第10步.
取出一半面片分成三等份，每一份都做一个花卷
第11步.
取一个花卷的面片开始制作，先对半切开
第12步.
然后分别把两半切成小条，我今天切了4刀就有五根面条，如图，有色部分朝上。
第13步.
两块互相叠放
第14步.
拧毛巾一样拧成卷，然后绕着食指搭个结就可以啦！
第15步.
完成
第16步.
放蒸箱35度发酵30分钟，没有蒸箱放蒸锅差不多30多度的温水也同样发酵30分钟左右，发酵时间是不能确定的，只能根据大家自己的具体情况，我这里的时间也仅作参考
第17步.
出炉！
第18步.
原图，有朋友说换成紫色花卷都立马高大上啦！
第19步.
小朋友人手一个
第20步.
还可以做咸的，E路老师的方子就做了这个葱卷。还有很多应用，大家自己随便换口味和颜色。