虫草汽锅鸡
虫草汽锅鸡的做法说明
去云南旅行时吃到这道汽锅鸡，惊为天人，鲜嫩可口的鸡肉，清澈鲜美的鸡汤。然后就背了个锅回来。建水汽锅炖鸡，秋日好滋补。
虫草汽锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，并清洗干净。
- 第2步.
土鸡斩小块，放入汽锅，放入拍松的老姜，虫草，加入一点点料酒，刚没过鸡肉的矿泉水。
- 第3步.
放上底锅，大火煮开后，小火三小时慢炖。期间注意底锅中的水不要烧干。炖煮两小时后，放入菌菇一起炖煮。起锅前调入适量盐。此汤宜淡不宜咸。
- 第4步.
汤清肉嫩，滋补养生。秋天喝最是适宜。
小贴士
鸡最好选择一年左右的土鸡。
