鸡米花\盐酥鸡

$鸡米花\盐酥鸡$

鸡米花\盐酥鸡的做法说明

香酥可口的盐酥鸡应该是Eva我最喜欢的夜市小吃了，一口一个，咬下去，酥脆的外皮配上柔软的鸡肉，让人越吃越停不下来。不管是当作正餐还是看电视时的小零食都非常适合哦～

鸡米花\盐酥鸡的食材和调料

鸡腿肉	500克
腌料
葱	1根
姜	3片
蒜	5瓣
五香粉	2小勺
白胡椒粉	2小勺
生抽	2大勺
米酒	1大勺
炸料
鸡蛋	1个
地瓜粉	50克
薯粒粉/红薯粉	50克
食用油

鸡米花\盐酥鸡的做法与步骤

第1步.
鸡腿肉切块（不要切太大块或不容易熟哦），加入所有的腌料（葱姜蒜，五香粉，白胡椒粉，生抽，米酒）腌制至少2小时，最好可以腌制一晚上
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第1步$
第2步.
裹上地瓜粉（记住是地瓜粉！）
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第2步$
第3步.
放置5分钟后，地瓜粉会开始受潮，不用担心！
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第3步$
第4步.
再裹上一层薯粒粉（是薯粒粉哦！）
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第4步$
第5步.
接着就可以下锅油炸啦，油不需要完全盖过鸡肉哦，大约在鸡肉的一半就好了
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第5步$
第6步.
捞出，沥油，放凉等10分钟
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第6步$
第7步.
再次重新下锅炸！会让盐酥鸡更酥脆哦～
$鸡米花\盐酥鸡的做法步骤第7步$

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