蒜蓉金针菇
蒜蓉金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇去掉根部，洗净摆盘。蒜切沫，不要太碎。姜和剁椒切沫，姜和剁椒可不用，根据个人口味。
- 第2步.
起锅热油，油刚刚起烟后关火。放入切好的姜蒜剁椒沫，翻炒至金黄色。放少许盐和糖，糖可不放，因为金针菇蒸出的水就是甜的。将炒好的蒜蓉酱均匀浇在金针菇上。
- 第3步.
上蒸锅，水开后蒸八分钟。将盘中蒸出的水轻轻倒入碗中，加生抽，盐少许，滴两滴香油。讲调好的料汁浇在金针菇上，撒上葱花即可。
小贴士
炒蒜蓉酱时油不要太热，以免焦了。
糖可放可不放，因为金针菇蒸出的水有甜味。
香油也可不放，根据自己口味。
