茶香仔排

茶香仔排的做法与步骤

1. 第1步.

   仔排洗净，焯水后捞出用温水洗净

   
2. 第2步.

   锅内放油少许，下冰糖熬糖色

   
3. 第3步.

   下葱姜、排骨翻炒均匀

   
4. 第4步.

   倒入生抽、蚝油炒匀

   
5. 第5步.

   倒入事先泡好的茶水，开大火煮开转中小火慢慢炖

   
6. 第6步.

   仔排差不多软烂时根据口味加少许盐，大火收汁后盛出

   
7. 第7步.

   锅内倒入少许油，下茶叶略炸

   
8. 第8步.

   炸好的茶叶放在仔排上即可