吐司面包

吐司面包

吐司面包的做法说明

跟潇潇妈学的菜谱,为了方便以后自己做。

吐司面包的食材和调料

A高筋面粉290
鸡蛋2个
牛奶70g
酵母4g
80g
B盐3g
B黄油20-30g
B橄榄油10g

吐司面包的做法与步骤

  1. 1.

    工具:电子秤,打蛋器,土司盘,烤盘,和面盆,勺子,筷子,厨房纸, 1. A材料都放一起,用筷子搅拌。注意全蛋液留点备用。牛奶一边搅拌一边加,合适就行 2.用祁和打蛋器一档搅拌,5分钟 3.冰箱冷藏30分钟或者冷冻20分钟 4.取出加入黄油,加盐,用搅拌机搅拌5分钟 5.加入橄榄油搅拌5分钟,必然出手套膜 6烤箱发酵第一次:35°40分钟。刷一层油,烤盘放点水,省着干。(实际25°长帝烤箱) 7面团整形,放入吐司盒子里 8.烤箱2发酵:45°30分钟(实际35度)刷一层鸡蛋液 9烤箱:165°,30分钟,可以吃了

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