烤鸭
烤鸭的做法说明
得了一只鲜嫩的桃谷鸭，一半做了鸭汤，另一半做了烤鸭，实践下来，觉得还是烤鸭更好吃！做烤鸭对鸭子要求很高，只有好鸭子才做的出好味道😋
烤鸭的做法与步骤
- 第1步.
用蜂蜜，酱油和姜调成汁，烤鸭用开水烫过以后浸在里面腌两天，然后用绳子吊起来，放在通风处，半小时刷一次前面的酱汁，一共5次，最后两次在酱汁里放入白醋
- 第2步.
150度半小时，拿出来再刷一次酱，风干以后再刷一次酱，继续180度半小时
- 第3步.
去骨片成片，饼是前面做好冻在冰箱里的面皮烙的，配上京葱和甜面酱，开吃吧
小贴士
冰箱里放两天可以更入味，我个人觉得更好吃，因为本来不喜欢鸭子的腥味，这样处理以后我觉得很好吃😋
