鸡肉罕萨派（hunza pie）

鸡肉罕萨派（hunza pie）的做法说明

罕萨（Hunza）河谷位于克什米尔，是个山清水秀的好地方。多余的嘛……我一个美食号就不好多说了……勿谈国事，大家专心享受美味吧。

1.
面粉、黄油倒入搅拌机搅打成粗面包屑状。2个鸡蛋、1大勺油、1大勺水搅打到混合均匀，倒入面粉混合物中搅打成面团，然后挪到撒了面布的面板上揉均匀。
2.
将面团放在两张撒了面布的烤盘纸中间擀成直径32cm、厚1cm的圆饼，大到可以完全覆盖一个直径24cm的带弹簧扣的派盘。将面皮放入派盘内，底部摁均匀，周边大约到派盘的3/4高，送进冰箱冷藏30分钟。这期间预热烤箱到180度。
3.
剩下1.5L水煮开，倒入鸡肉煮到开锅后减小火，半盖盖咕嘟12分钟左右，直到鸡肉熟透，捞出鸡肉晾10分钟然后粗粗撕碎。
4.
水重新煮开，烫菠菜1分钟，萎了就沥干，过冷水，再沥干，挤掉多余的水分。
5.
剩下的鸡蛋打散，倒入菠菜、鸡肉、蒜、米、菲达乳酪、力可达乳酪、葱和欧芹搅匀，将鸡肉内馅填入派皮烤50分钟左右，直到派熟透、派皮变成金色就可以了。
第6步.
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