烤脑花

烤脑花的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒、蒜、榨菜、切碎备用。

   
2. 第2步.

   油烧至8成熟左右后，加入豆瓣炒香，再倒入肉末炒熟，加入适量的生抽和番茄酱，最后加入青红辣椒、榨菜、蒜蓉翻炒。

   
3. 第3步.

   在烤盘底部铺一层炒好的肉酱。

   
4. 第4步.

   将用料酒和姜片腌过的脑花放入烤盘

   
5. 第5步.

   将炒好的肉酱铺在脑花上，放入预热至180°的烤箱里烤40分钟左右。

   
6. 第6步.

   烤熟后撒上适量的青红辣椒、葱花、熟芝麻，美味的烤脑花就出来了。