烤板栗
烤板栗的做法说明
秋季板栗🌰上市的日子，板栗富含钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。但也不益过量多食，易滞气。
烤板栗的做法与步骤
- 第1步.
板栗洗净晾干。
- 第2步.
用刀在板栗上切到小口子，因为板栗圆滚滚的容易滑，一定要小心再小心，也可以用剪刀来剪。
- 第3步.
倒少许玉米油搅拌均匀。
- 第4步.
尽量让每个板栗都被油包裹好。
- 第5步.
铺油纸或锡纸，板栗平摊铺一层。
- 第6步.
烤箱预热，200度中层烤25分钟。
- 第7步.
白糖加热水融化。
- 第8步.
大约十分钟的时候拿出来用刷子刷一层糖水。
- 第9步.
尽量在开口的地方都刷上，均匀涂抹。
- 第10步.
可以看到板栗在烤箱里滋滋作响，糖水被烤到焦糖味。
- 第11步.
25分钟时间到，可以看到每个板栗都爆裂开，香味扑鼻，不同的烤箱温度不一样，随机拿一个尝尝，酌情调整时间，只要熟了就不要过量烤，防止烤的太干。
- 第12步.
爆开的板栗特别好剥皮，咬一口香甜软糯哦！
- 第13步.
中间刷糖水既能增加焦糖的香味，又能避免太过干，自己烤的是真的好吃😋哦！
小贴士
板栗切口一定要小心谨慎哦，一定一定一定固定好再切。
