老姜炒鸡

老姜炒鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡切成小块放入料酒、生粉、生抽腌制一小时以上；

2. 2.

   植物油烧热后将姜片爆香后，放入鸡块，同时加入料酒翻炒；

3. 3.

   加入开水、辣椒酱、少许盐、老抽，煮开后改小火；

4. 4.

   鸡肉煮烂后，加入青红辣椒和黑木耳翻炒片刻即可。装盘后撒上葱花。