咖喱饭 炸鸡腿
咖喱饭 炸鸡腿的做法说明
隔夜的咖喱最美味
咖喱饭 炸鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿加盐、料酒腌制（我想洗一下土豆 结果土豆皮被刷子刷坏了哈哈）
- 第2步.
土豆、胡萝卜、洋葱切丁或者滚刀切（洋葱我用了大半个）
- 第3步.
热锅倒油
- 第4步.
放洋葱
- 第5步.
稍微翻炒洋葱
- 第6步.
放胡萝卜翻炒
- 第7步.
放入土豆翻炒
- 第8步.
加水末过食材煮至滚开
- 第9步.
加2块咖喱块，转小火慢慢煮，中途开锅翻一下避免粘锅
- 第10步.
生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠 的顺序沾取（翅根用料酒、盐、酱油、白胡椒腌制半小时以上）
- 第11步.
四个翅根刚好沾完一颗鸡蛋（我的本鸡蛋特别特别小也刚好）
- 第12步.
大火固定形状，小火慢炸10分钟即可熟
- 第13步.
这个其实不是鸡腿是 kfc那种翅根
- 第14步.
盛饭摆盘（如果有甜豆 放几颗颜色会更好看）
小贴士
因为有炸鸡腿了所以做的是素咖喱，不做炸鸡腿的可以在咖喱里面加入牛肉、鸡胸肉翻炒炖煮。
加入牛肉的话先把牛肉浸泡1小时，泡出血水。在炒洋葱后加入牛肉丁。
