鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅放油，加入一勺盐，后面就不用再放盐了。放入鲫鱼两面煎至金黄。

   
2. 第2步.

   用锅里剩下的油，放干辣椒，花椒 ，豆瓣酱 生姜大蒜炸一会

   
3. 第3步.

   放入煎好的鱼，淋上料酒，生抽，老抽，醋

   
4. 第4步.

   加入一碗水，放茄子丝，辣椒，大火煮开

   
5. 第5步.

   撒上一点鸡精就可以起锅了