萝卜牛骨汤

萝卜牛骨汤的做法与步骤

1. 1.

   牛骨冲洗浸泡20分钟，出血水，再清洗一遍。姜片切好2片、大葱切出三段备用。

2. 2.

   锅入冷水、步骤1中所有材料，大火烧开。等汤沸腾一段时间，关火，取出牛骨，以温水冲洗干净。

3. 3.

   砂锅里放入温水，随后放入大葱2大段、花椒、草果（拍开张口即可），加入冲洗干净的牛骨，大火烧开后撇去浮末，转中小火3小时左右。

4. 4.

   白萝卜以滚刀块处理好，在汤炖煮2．5小时左右投入，煮至透明。起锅前放入盐、香菜、香葱调味。完工！