咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   用厨房纸吸干牛肉表面血水

   
2. 第2步.

   切成大块（约30克/块），待用。

   
3. 第3步.

   土豆、胡萝卜去皮切大块，洋葱切块，待用。

   
4. 第4步.

   KitchenAid 铸铁锅内加入2汤匙植物油

   
5. 第5步.

   中高火加热，加入牛肉块，煎至表面上色，盛出待用。

   
6. 第6步.

   锅内加入余下的3汤匙植物油，加入土豆块煸炒至上色，加入洋葱块，煸炒出香

   
7. 第7步.

   加入胡萝卜块，煸炒，加入红咖喱煸炒均匀，倒入鸡高汤

   
8. 第8步.

   加入煎过的牛肉块，大火煮沸后加锅盖

   
9. 第9步.

   然后转小火，焖炖2小时，至牛肉酥软。

   
10. 第10步.

    最后加入鱼露、白糖、椰浆，搅拌均匀，转中火，煮至汤汁浓郁即可。