蔓越莓司康
蔓越莓司康的做法说明
现在流行起一股吃英式下午茶的风潮，要说在英式下午茶点中不可或缺的一样，必定是司康了。
司康饼，英文名叫scone，它是英式下午茶用来打底的一层，有着悠久的历史，也是英国的国民点心。
蔓越莓司康的做法与步骤
- 第1步.
食材称重
- 第2步.
蔓越莓切碎备用
- 第3步.
低筋面粉过筛与糖、泡打粉、盐混合均匀
- 第4步.
室温软化黄油切小块与面粉搓成颗粒状
- 第5步.
加入蛋液、牛奶，和面团
- 第6步.
面团成形加入备用的蔓越莓碎
- 第7步.
整理面团，敷保鲜膜，搁置15分钟
- 第8步.
擀成1厘米厚的饼胚
- 第9步.
用模具压成小圆饼
- 第10步.
烤盘铺油纸，摆入成形的饼胚，烤箱预热200℃，烤30分钟（根据自家烤箱调整温度）
- 第11步.
时间到了，出炉啦
- 第12步.
摆盘
- 第13步.
成品
小贴士
这款司康
饼胚本身含蛋奶糖油
材料比较足
再加上果料
直接吃就很香甜
早上抓两只当早餐也很方便
