咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腩500克冷水下锅焯水，捞出，洗净血沫
- 第2步.
加姜块、葱节，小火炖牛肉40分钟，如有高压锅更好，压20分钟，直到牛肉炖烂
- 第3步.
土豆、胡萝卜切块（不要太大）备用
- 第4步.
洋葱洗净切碎备用
- 第5步.
牛肉炖耙后，捞出沥干，牛肉汤留下备用
- 第6步.
用黄油（牛油也可）热锅，将干海椒、洋葱倒入锅中小火翻炒，炒香
- 第7步.
依次倒入牛肉、土豆、胡萝卜中火翻炒几分钟
- 第8步.
倒入牛肉汤，漠过，大火烧开后转入小火将土豆、胡萝卜烧耙
- 第9步.
加入咖喱块后要不停翻搅，防止糊锅，可以适当加点水，根据个人口味加盐后，就可以起锅了
小贴士
1、牛肉有条件的可用高压锅煮，省时又容易煮烂
2、油要用植物黄油或牛油，个人觉得牛油更香
3、放入咖喱后要不停搅拌，防止煮糊
4、喜欢辣味的可以放入干海椒
5、如果牛肉汤不够可以适量加点水
