咖喱鸡
咖喱鸡的做法说明
家常咖喱，2-3人份
咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
买的泰森鸡腿，枇杷腿都行。斩成块，冷水下锅，出血水。
- 第2步.
水开，血水浮沫四起
- 第3步.
捞出，稍冷却
- 第4步.
水冲洗，碎骨和血沫
- 第5步.
土豆切块
- 第6步.
加少许油，煸炒鸡块些许，烹料酒
- 第7步.
加少许油，入土豆块，小火煸炒，时间长些，大约8-10分钟，不断煸炒，使土豆变透明。 这步非常重要，会使土豆的口感不像水煮的那么没劲
- 第8步.
土豆变半透明了，鸡块外皮也变硬脆了
- 第9步.
加入2-3勺油咖喱，这次加了花菜，快速炒匀，防止粘底
- 第10步.
加水，超过实体
- 第11步.
加，盐，糖(2-3勺)
- 第12步.
加椰浆，大火烧10-15分钟，具体时间视土豆软度接受即可换小火，放入一块日式咖喱块，搅拌至全部化开，再次开大火煮开即可关火。
