豆角馅饺子

豆角馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   看个人饮食习惯，我用的是肥瘦都有的猪肉，先切小块然后剁剁剁剁碎，有搅馅儿机最好了，省事儿。

   
2. 第2步.

   我用了两根葱，六七片姜，切碎

   
3. 第3步.

   黄豆酱过油，出香味。然后把葱碎姜碎倒入肉中，放入过油的豆瓣酱，放鸡蛋，倒入生抽适量，盐，香油，十三香，绕一个方向搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   豆角过水焯一下。水开之后放豆角和少许盐，可以保持豆角颜色好看，水再开后一分钟，捞出豆角过凉水，切碎丁，倒入拌好的肉馅中搅拌即可。

   
5. 第5步.

   成品