黑虎虾焖茄子
黑虎虾焖茄子的做法说明
家里的冰箱又到了食材省得七七八八的时候了，发挥灵感，做一道创意十足的住家菜
黑虎虾焖茄子的做法与步骤
- 第1步.
大虾解冻，极力推荐山姆会员店的黑虎虾，新鲜不注胶，性价比极高
- 第2步.
去虾头虾线，剥皮，别忘记中间划一刀
- 第3步.
平底锅热油，倒入虾，变颜色盛出备用
- 第4步.
茄子改成滚刀块
- 第5步.
热锅放入蒜头爆出香味，倒入茄子翻炒，茄子变色后加入豆泡，虾，生抽，盐，糖，耗油，半碗水，盖盖焖到茄子变软即可
- 第6步.
勾芡，淋香油摆盘即可
小贴士
茄子改刀后可加入盐静置十分钟，以至于茄子更容易变软
