烤羊腿（排）
烤羊腿（排）的做法与步骤
- 第1步.
羊排（腿）割条，撒盐、花椒、孜然、黑胡椒、蒜、洋葱，揉搓入味，裹保鲜膜放入冷藏室，过夜
- 第2步.
挑出腌制用的洋葱、蒜、花椒，用锡纸包裹严实，烤箱四十分钟（中间翻动两次。）
- 第3步.
撕去锡纸，撒上孜然、辣椒面，在放入烤箱烤制10分钟（赶时间，感觉有点短，应该再多烤一些时间）
- 第4步.
把外皮烤焦
- 第5步.
味道不错，如果最后多烤一会会更干一些。
- 第6步.
外皮焦香，里面也已入味。
小贴士
1.本人偏向烤很一些，最后十分钟时间有点短。
2.整个过程比较简单，比炒羊肉好做。
3.羊肉入味挺好，可能是调料放的少，里面的肉味道显得单调。
