小煎土鸡脚
小煎土鸡脚的做法说明
都说艾叶鸡脚好吃，上次吃了后，也不过如此。今天买了鸡脚，正好秀秀我的厨艺。我觉得好好吃，就是小米辣放多了，辣～辣～辣～
小煎土鸡脚的做法与步骤
- 1.
鸡脚洗净，剪去指甲，切成小块。
- 第2步.
冷水放入鸡脚，加1勺料酒，然后放几片姜片，除去血沫。喜欢吃脆脆的就煮个十分钟左右，喜欢吃软一点的就多煮一会儿。
- 第3步.
煮好后沥干水分装盘。
- 第4步.
二荆条切成同同，小米辣切碎，姜切丝或者切小块都可以。
- 第5步.
锅内放油，油好以后，放花椒，放入鸡脚（八角）爆炒一会儿，加入料酒、郫县豆瓣、生抽继续炒，然后放入小米辣，能吃辣的就多放一点，可以放点水焖一下，好啃骨头。
- 第6步.
放入白糖、二荆条、嫩姜继续炒，快起锅的时候放入鸡精和少许醋，美味啊！都闻到香了～
- 第7步.
上盘了，美味的下酒菜～
