核桃酪
核桃酪的做法说明
根据梁实秋先生《雅舍谈吃》中的核桃酪制作方法，做了一点改良，味道甜美浓稠，美容养生的佳品。
核桃酪的做法与步骤
- 第1步.
红枣，糯米和核桃，用温水泡二十分钟，核桃去皮。
- 第2步.
用600毫升水，大火煮红枣，红枣去皮，煮红枣的水留下来备用。
- 第3步.
去皮红枣核桃和糯米，一起放入搅拌机打碎。
- 第4步.
打碎的溶液倒入红枣水中，小火煮二十分钟，加入冰糖和一勺牛奶，不断搅拌，直到成粘稠状态就好了。
小贴士
熬制需要搅拌
核桃一定要提前泡制去除苦味，剥皮要彻底
出锅前如果不够甜，可以加少许蜂蜜
